진공 포장 냉동 참치 찔

깨끗하고 위생적인 ​​가공환경

참치(61277953, 61163187,속 Thunnus)는 참치라고도 하는 7종의 해양 어류 중 하나이며 일부는 매우 크며 Thunnus 속을 구성하며 식품으로서 큰 상업적 가치가 있습니다. 고등어와 관련이 있으며 Scombridae 계통(Perciformes목)에 함께 배치됩니다. 참치는 종 내에서나 종 간에 상당히 다양합니다.

참치는 길쭉하고 튼튼하며 유선형의 물고기입니다. 그들은 가느다란 꼬리 기부와 갈래 또는 초승달 모양의 꼬리로 점점 가늘어지는 둥근 몸체를 가지고 있습니다. 참치는 일반적으로 위는 어둡고 아래는 은빛이며 종종 무지개 빛깔의 광택이 있습니다. 꼬리지느러미 양쪽에 눈에 띄는 용골이 있고 등지느러미와 뒷지느러미 뒤에 작은 지느러미가 한 줄로 늘어서 있으며 어깨 부분에 비늘이 크게 늘어서 있습니다. 또 다른 주목할만한 특징은 장기간의 느린 수영과 관련된 온도 조절 장치 역할을 하는 피부 아래의 잘 발달된 혈관 네트워크입니다. 이 혈관계 때문에 참치는 주변 수온보다 5~12°C(9~21.7°F) 높은 온도를 유지하는 능력이 있어 물고기들 사이에서 독특합니다. 일부 근육은 주변 물보다 최대 21°C(거의 39°F) 더 높을 수도 있습니다.