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Brand Name : | 엡펜 |
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place of origin : | China |
제품 설명
베이킹을위한 에리스리톨
제품 소개 : 에리스리톨은 생물학적 발효 기술을 사용하여 옥수수로부터 전환 된 포도당의 발효, 정제 및 결정화에 의해 얻어진 결정 생성물이다.
[분자식] C 4 H 10 O 4
[분자량] 122.12
[제품 사양] 25kg/백
[물리적 및 화학적 특성]
외관은 백색 결정 과립 또는 결정질 분말이며, 단맛은 수 크로스의 약 60-70%이며, 물의 용해도는 37% (25 °)이며 에타올에 약간 용해되며 에테르에 불용성이 있습니다. 용융점은 119-123 ℃이고 비등점은 331 ℃이다.
[제품 특징]
에리스리톨은 칼로리가 매우 낮고 시원합니다. 기본적으로 인슐린과 혈당 수치에서 변동을 일으키지 않습니다. 그것은 비 캐리어이며 장 bifidobacteria의 증식을 촉진 할 수 있으므로 대부분의 장 비전자 박테리아에 의해 사용되지 않습니다. 산, 열 및 Maillard 반응에 안정적.
Sensory requirements | ||
Item | Requirements | Testing Method |
Colour | White | Take an appropriate amount of samples and place them in a clean and dry white porcelain dish, observe their color and state under natural light, and taste them. |
Flavour | Aweet | |
Status | Crystalline powder or particle |
Physical and chemical properties | ||
Item | Specification | Testing Method |
Erythritol,w/% | 99.5~100.5 | A3 in Appendix A |
Loss on Drying,w/% | ≤0.2 | GB 5009.3 Direct Drying Method |
ignition residue,w/% | ≤0.1 | A4 in Appendix A |
reducing sugar,w/% | ≤0.3 | A5 in Appendix A |
Ribosomes and glycerols (on dry basis),w/% | ≤0.1 | A6 in Appendix A |
铅(Pb)/(mg/kg) | ≤1 | GB 5009.12 |
a Drying temperature and time are 105℃ and 4h respectively |
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